إلى مرضى السكري… إبتعدوا عن هذه الأطعمة

يُعتبَر الأرز الأبيض وأنواع الباستا المختلفة إلى ارتفاع كبير في مستوى السكر في الدم وذلك لأنها تحتوي نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولا تحتوي على الألياف الغذائية ولا على البروتينات. وبما أن الباستا والأرز هما من الأنواع الغذائية التي تدخل بقوة إلى النظام الغذائي فترافق الوجبات اليومية، من الضروري أن يحرص مريض السكري على التقليل قدر الإمكان من تناولها، واختيار الأرز البني والباستا المصنوعة من الحبوب الكاملة وإرفاقها بالأنواع الغذائية التي تساعد على ضبط معدل السكر في الدم، ونذكر منها الخضروات الورقية، الملفوف، البروكولي، الحمص، الطماطم، الخوخ، العدس وغيرها.